Russell Rouseff是佛罗里达大学终身教授，美国著名风味化学家之一，从事风味领域研究30余年。研究方向包括味道和香气化学、香味物质的鉴定、果汁和精油的成分与功效分析、色素生化、香精稳定性、感官和仪器分析以及水果与果汁的储存和加工等方面。       

Russell Rouseff教授是我国国家外专千人计划专家之一、世界著名食品分析化学学者。 1972毕业于美国乔治亚大学分析化学专业，获得博士学位。曾任美国佛罗里达大学食品科学教授，食品和农业科学研究所果汁和饮料中心主任，是世界著名的食品和果品化学家，从事柑橘和亚热带水果香气成分、色素、维生素等营养成分研究42年，专业造诣深厚，因在柑橘加工风味化学研究和应用领域的杰出贡献，先后获得美国化学学会 “杰出研究奖”和“食品和农业化学进步奖”，美国食品技术所（FTI）“研究与开发奖”。